Slim 9T

Slim 9T

SLIM 9M

Cuptor rotativ, combinat cu cameră de fermentare şi o vatră la curent electric.

Cuptor rotativ cu 8/9/10 tăvi Slim 9T este soluţia ideală atunci când spaţiul disponibil este limitat, datorită combinaţiei perfecte a suprafeţei de coacere şi suprafață ocupată (numai 1,2 m).

Design-ul placut si armonios a cuptorului rotativ vă permite să plasaţi cuptorul la vedere în interiorul spaţiului comercial după estetică şi aspectul exterior.

Cuptor rotativ Slim 9T poate fi combinat cu camera de fermentare sau o vatra la curent electric, oferind flexibilitate maximă în funcționare, de exemplu, în industria produselor de cofetărie.

Calitatea excelentă şi fiabilitatea maximă sunt garantate mai mult de 65 de ani de experiență a companiei Mondial Forni.

Combinatii posibile pentru cuptor rotativ Slim 9 T, inclusive cu camera de fermentare şi vatra cuptorului electric.

Cuptor rotativ Slim 9T vine în trei combinații posibile pentru flexibilitate maximă.

În special, se oferă trei tipuri de suporturi:suport pe roti, cu cameră de fermentare şi cu vatră electrică model MODUL pentru tăvi de 40*60 cm.

Camera de fermentare (pe roţi) are un ventilator pentru a asigura temperatura uniformă şi este disponibil în două versiuni: încălzire sau încălzire şi umidificare.

Temperatura din interiorul camerei de coacere este controlată de un termostat, în timp ce umiditatea este controlată de un buton de control: încărcarea apei în unitatea de umidificare are loc în mod automat.

Fixatoarele pentru tăvi sunt detaşabile: ceia ce permite să fie instalate la diferite înălţimi şi permite curăţarea cu uşurință în interior.

Cuptorul pe vatra mod. MODUL este disponibil în versiunea cu şi fără generatorul de aburi.

De la panoul de control, puteţi programa până la 99 de reţete, fiecare cu 9 etape de lucru.

- Parametrii pentru fiecare fază a reţetei:

- Temperatura şi timpul de coacere

- cantitatea de aburi în secunde / litru

- timpul evacuării aburilor

- Alte funcţii ale cuptorului:

- Programă manuală P0

- Pornirea întîrziată a ventilatorului

- Mod de eliberare a aburilor (continuu / întrerupt)

- timp de coacere suplimentar

- se pot programa cite 2 conectări/deconectări automate pe zi

- semnal sonor la sfîrşitul ciclului de coacere

- conectarea şi deconectarea hotei

- conectarea şi deconectarea rotaţie căruciorului

- pornirea şi oprirea procesului de încălzire

- controlarea evacuării aburilor

 

- diagnosticare